Суп с фасолью и луком пореем.
Оценка:
5,00
/
(проголосовало 10)
время: 6порций, 2,5 часа.
рейтинг
5,00
(проголосовало: 10)
Этапы приготовления:
1.
Подготовить продукты. Фасоль промыть и замочить на 2 - 3 часа.
2. Овощи промыть и очистить.
3. Более мелкие лук, морковь и петрушку разрезать на четыре части, но не до конца.
4. Фасоль залить холодной водой и варить до полу готовности. Приготовить
овощной бульон. Добавить к фасоли разрезанные морковь, лук репчатый и
корень петрушки, влить 1 ст л растительного масла. Варить 20 - 25
минут.
5.
Оставшийся лук нарезать квадратиками и обжарить на сковороде с оставшимся оливковым маслом, до золотистого цвета.
6.
Оставшиеся сельдерей и морковь нарезать
мелкой соломкой, чеснок и корень петрушки тонкими кольцами.
7. Добавить нарезанные корень петрушки, морковь, сельдерей и чеснок к
луку. Влить 2 ст л бульона, накрыть крышкой и потушить 3 - 4 минуты
помешивая.
8. Нарезать лук порей кольцами и положить в суп.
9.
Через 5 минут добавить тушеные овощи,
приправить солью и сушеными травами, довести до кипения и снять с огня.
Петрушку мелко нарубить.
10. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.
Пошаговые инструкции в картинках:
Отправить ссылку другу
* E-mail друга:
* Ваше имя:
* Ваше e-mail:
Текст к письму:
* - Поля, обязательные для заполнения
Прямая ссылка: